مليكة أوشريف – دنا بريس
على غرار باقي المنتوجات التي طالتها زيادة الأسعار، عرفت كذلك أسعار البابريكا أو الفلفل الأحمر، “التحميرة “إرتفاعا غير مسبوق في المملكة .
فحسب مسؤول في الجمعية المغربية للتوابل والمواد المجففة، أنه “لم يسبق أن وصلت أسعار الفلفل الأحمر إلى هذا المستوى في المغرب”.، حيث قفز سعر التحميرة خلال شهرين من 30 درهما إلى 70 درهما للكيلو غرام، ومن المتوقع أن يزيد ثمنها في الفترة المقبلة.
ويقبل المغاربة على استهلاك بودرة الفلفل الأحمر، كونه مكون أساسي في إعداد أطباق متنوعة كالطاجين، والأسماك وغيرها من المقبلات والفطائر لأنها تعطيها لونا محمرا ومذاقا شهيا لا تكتمل الوصفة إلا بحضوره في رفوف التوابل.