مليكة أوشريف – دنابريس
كشفت هيئة الرقابة الغذائية البريطانية منذ أيام عن انتشار بكتيريا السالمونيلا في الأيام الأخيرة، في عدد من الدول الأوروبية، وضمنها المملكة المتحدة، بعد رصد نحو 100 شخص معظمهم من الأطفال مصابين ببكتيريا السالمونيلا بعد تناول بيضة شكولاطة كيندر .
وفي بلجيكا، قامت الشركة فيريرو المتخصصة في انتاج حلوى كيندر الشهيرة، بسحبها من الأسواق ، بسبب احتمال أن تكون السلسلة المصابة تتراوح تواريخ انتهاء صلاحيتها من 11 يوليوز إلى 7 أكتوبر 2022. كما طُلب من البريطانيين عدم تناول بيضة كيندر.
وأصدرت شركة فيريرو بيانا رسميا تؤكد من خلاله أن « الشركة تتعاون مع هيئة الرقابة الغذائية البريطانية فيما يتعلق بإمكانية ترافق الإبلاغ عن حالات التسمم جراء الإصابة بالسالمونيالا وتناول بيض كيندر.
وأضافت أنه بالرغم من عدم ورود معلومات حول “إصابة أي من منتجاتنا ببكتيريا السالمونيلا من طرف المستهلكين إلا أننا نقوم بواجبنا من باب الحيطة والحذر لأن أولويتنا هي أمان وصحة المستهلكين ونعبر عن خالص اعتذارنا”.
**ماهي عدوى السلامونيلا وكيف تصيب جسم الإنسان؟
حملنا هذا السؤال لمختص في مجال الصحة، الدكتور عبد السلام الذهبي مندوب سابق بوزارة الصحة والحماية الاجتماعية، والذي أكد “لدنا بريس “أن عدوى “السالمونيلوز” هي مرض بكتيري، يصيب عادة الأمعاء الحيوانية والبشرية، إذ يصيب الإنسان في معظم الأحيان من خلال المياه أو الطعام الملوث.
ويمكن أن تتراوح فترة حضانة الجسم للمرض من يوم إلى 7 أيام، وغالبا ما تحدث بسبب تناول اللحوم، أو الدواجن، أو البيض أو المنتوجات النيئة أو غير المطهية جيدا، وكذا الإفراط في تناول المواد الذهنية.
هذا المرض البكتيري عبارة عن التهاب للمعدة والأمعاء، وتتضمن الأعراض والعلامات المحتملة للإصابة به الغثيان، والقيء، وتشنجات البطن، والإسهال، والحمى، والقشعريرة، والصداع، والدم في البراز، ويمكن أن يشفى الإنسان بسرعة و بدون دواء في ظرف أقصاه خمسة أيام خاصة عند الأشخاص العاديين، إلا أن هذا المرض يمكن أن يصبح فتاكا و قاتلا عند بعض الفئات الهشة صحيا كالمسنين، الأطفال أقل من ثلاث سنوات، الحوامل، و ضعيفي المناعة مما يستدعي معه أخد جرعات من مضادات حيوية تبقى فعالة جدا .
**كيف انتقلت العدوى إلى شكلاطة كيندر؟ وهل مصدرها حيواني؟
قال مندوب الصحة بالعرائش “الدكتور عبد السلام الذهبي”، أنه يمكن في محطة معينة من سلسلة الإنتاج أن يكون خلل ما في احترام شروط السلامة: غالبا المواد الأولية المستعملة في المنتج : الماء ، الحليب، الدهون، الزبدة،…و ممكن كذلك الأيادي المتسخة للعمال… وسبق لقرع فريرو ببلجيكا قال باحتمال إصابة المنتج بسالمونيلا، مما يعني أن الإصابة تمت خلال سلسلة إنتاج الشوكولاتة، وأكيد أن السلطات المختصة ممثلة بمكتب Onssa لن تتقاعس في تقديم التوضيحات المطلوبة للرأي العام.
**سحب شكولاطة كيندر من الأسواق الوطنية
وعلى غرار باقي الدول الأوروبية سارع المغرب إلى سحب شكولاطة كيندر من رفوف المحلات التجارية مع تعزيز المراقبة على جميع المستوردات منها على خلفية اشتباه تلوثها ببكتيريا السلمونيلا التي يمكن أن تسبب تسمما غذائيا.
لذا اتخذ المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “أونسا” تدابير وإجراءات مستعجلة متمثلة في تعزيز المراقبة على جميع منتجات شركة فيريرو (Ferrero ) المستوردة وتجنب إدخال حصص أخرى من هذه المنتجات إلى السوق الوطنية.
ويتعلق الأمر بحصص من :
“كيندر سوربرايز“ ذات الوزن ما بين 20 و100 جرام تحمل تواريخ انتهاء الصالحية بين نهاية يونيو 2022 ونهاية أكتوبر 2022 .
و“كيندر شوكو بون“ ذات تواريخ انتهاء الصالحية بين نهاية أبريل ونهاية
غشت،و“كيندر ميني ايكس“ذات تواريخ انتهاءالصالحية بين نهاية أبريل ونهاية غشت.
و“كيندر هابي مومنت“ و“كيندر ميكس“ التي ينتهي تاريخ صالحيتها في غشت2022.